联合国教科文组织正式要求韩方在90天内供给五件“非遗”项意图千年传承铁证，否则将发动文明遗产归属重审程序。

　　2025年5月底，“韩国申遗”论题忽然引爆中文互联网，原因是联合国教科文组织在2024年12月正式同意韩国“腌制酱料文明”列入人类非物质文明遗产名录，包含黄豆酱、酱油及辣椒酱制造工艺。

　　韩国媒体喝彩这是“发酵文明的世界认可”，宣称其制酱前史可追溯至公元7世纪的三国时期。

　　我国网友随即翻出考古依据，马王堆汉墓出土的2100年前豆酱什物，比韩国现存最早文献早了近千年，北魏《齐民要术》具体记载的“豆酱清”（酱油雏形）也比韩国相关记载早了几个世纪。

　　联合国教科文组织非遗委员会于2025年5月30日向韩国文明产业厅宣布正式公函，要求对韩国五项已成功申遗的项目供给“完好的源流考证与千年连续的什物依据链”。

　　这五项备受质疑的文明遗产包含，江陵端午祭、暖炕技能、拔河、传统摔跤以及最新获批的腌制酱料文明。

　　争议的焦点会集在韩国申遗的“腌制酱料文明”，韩国在申报材料中着重其“家庭协作式的制酱传统”和运用“千日盐”等本乡化特征工艺，宣称前史可追溯至公元7世纪。

　　不过我国学者指出，韩国制酱东西（如抽油器）与唐代文献记载高度类似，本质上归于“传入-本乡化改进”的技能。

　　更要害的是，韩国现存最早的制酱文献——公元638年新罗时期的记载，比我国马王堆汉墓出土的豆酱什物晚了约千年。

　　在制酱技能的前史依据对比上，中韩之间有显着距离，我国制酱文明可追溯至西周时期（公元前1046年），《周礼》中已有“醢”（肉酱）的记载。

　　汉代豆类制酱技能现已老练，马王堆汉墓出土的豆酱什物距今2100年，供给了无可辩驳的依据。

　　北魏农书《齐民要术》具体记载了“豆酱清”的制造工艺，被公认为酱油的雏形。

　　而韩国方面的前史依据则显得单薄，其制酱文献不只呈现时刻较晚，并且前期记载彻底运用汉字书写，难以自证独创性。

　　韩国申遗文件中说到的“檀君年代已有制酱技能”的说法，因缺少考古依据而备受质疑。

　　联合国非遗评定委员会特别指出：“起源地认证有必要根据考古什物与可信文献的两层验证”，而韩国在酱料文明项目上供给的依据链存在很显着断层。

　　联合国教科文组织非遗申报机制答应不同国家申报同源文明的“本乡化变体”，这给韩国供给了操作空间。

　　2003年经过的《维护非物质文明遗产条约》规矩，各缔约国有权对各自境内的遗产项目独自申报，申遗不等于商标注册，“并非一个国家申请了某项非遗就等于具有该项意图所有权”。

　　这种规矩下，韩国采取了 “文明变体”战略，经过杰出本乡特征元素完成申遗。

　　例如在酱油项目中着重“家庭典礼感”和“千日盐发酵工艺”，在端午祭项目中杰出巫俗扮演而非屈原留念。

　　这种战略屡试不爽，2005年韩国“江陵端午祭”申遗成功，虽然其内容本质是舞蹈、萨满祭祀等活动，与我国端午节的龙舟竞渡、留念屈原彻底不同。

　　2013年韩国将泡菜文明成功申遗，2018年又与朝鲜联合将传统摔跤列入非遗名录。

　　申遗背面是巨大的经济利益，韩国泡菜在2013年申遗成功后，年产值从2.1亿美元飙升至2023年的12亿美元，增加近3倍，此次酱料申遗相同瞄准高端商场，期望仿制泡菜的成功形式。

　　我国作为全球最大的酱油生产国（年产量超800万吨，占全球50%），却面临“有货没话语权”的为难局势。

　　佛山海天酱油虽然是全球最大生产商，但世界大品牌认知度远不及凭借“非遗”光环的韩国产品。

　　韩国政府每年拨款300亿韩元支撑非遗申报，2010年耗资7亿韩元建立韩食复兴院，拟定了将韩式照料打造为全球五大饮食之一的方针。

　　经过《大长今》等影视作品，韩国现已成功将“韩式酱料”与“健康精美”绑定，申遗则是这一文明战略的要害环节。

　　面临韩国系统的文明申遗战略，我国开端调整应对方法，专业的人主张整合酱油、豆酱、醋等技艺，以“我国酿制酱文明”系统申报非遗，杰出其前史纵深与地域多样性。

　　上海的钱万隆酱油酿制技艺已被列入国家级非遗，洮儿河大酱制造技艺也是市级非遗，全国各地都在尽力将制酱手工传给年轻人。

　　在大众教育层面，湖南推出的《中华文明知识》等普及读物已被视为应对文明移用的有用手法，一起，我国也在推进联合国清晰文明跨境传达的源流认证机制，防止“抢注”争议。

　　我国网民的反响则更为剧烈，有谈论挖苦道：“等哪天他们再把豆腐申遗了，也别太意外”，还有网友直言：“回收半岛做附属国，让他们申了和没申相同”。

　　韩国政府每年拨款300亿韩元支撑非遗申报，2010年建立的韩食复兴院更拟定了将韩式照料打造为全球五大饮食之一的方针。

　　酱油缸里发酵的不仅仅豆酱，更是一个民族对本身文明根脉的据守，当韩国酱油打着“非遗”旗帜卖到天价时，我国佛山年产百万吨的酱油巨子还在为世界大品牌认知度苦苦斗争。

　　文明战役的输赢天平，终究取决于年轻一代的挑选，现在我国青年一代关于我国文明现已觉悟，韩国的鬼鬼祟祟最终形成的就仅仅照本宣科成果怪样子。

　　我国初次中选联合国教科文组织1970年《条约》缔约国大会主席国——汹涌网 2025-05-20