记者日前从醴陵市得悉，经专家组现场调查鉴定并将申报材料报上级主管部门核准、网上公示后，该市获评“我国生态美食地标小炒之都”称谓。

　　一起，经全国生态食材鉴定中心专家委员会归纳审评，醴陵餐饮企业推选的湘洲热鲜肉、醴陵玻璃椒、小炒黄牛肉等八大美食产品别离获评“我国生态食材品牌产品”及“我国美食地标维护产品”。

　　醴陵小炒菜以带汁小炒这一极具地方特征的烹饪技法而出名。近年来，醴陵环绕“醴陵小炒”城市品牌不断发力，经过举行醴陵炒粉节、小炒肉节、首届“醴陵名厨”评选等系列活动，大力宣扬推行“醴陵十碗”“醴陵一桌菜”“醴陵十样特征小吃”等，提高醴陵菜的品牌闻名度、影响力和美誉度。

　　该市方案逐渐加强生态食材基地建造，完善美食工业链条，培养闻名餐饮企业，活跃推进醴陵小炒工业标准化、规模化、品牌化开展。一起，深化发掘醴陵美食文明内在，打造具有醴陵特征的美食文明旅行精品线路，让游客朋友在品味醴陵小炒的一起，感触其深沉的文明根由。