炙烤，这种最陈旧烹饪方法，并无严厉国界可言，虽风味上有所差异，但香味四起，无论是哪里的烤肉都能够在同一个烤架上大放异彩。

  毗连韩国，威海的饮食上的习气很天然地交融了韩式风味，威海湾音乐广场的塔山·韩屋烤肉便将漂洋过海的照料端上了餐桌，精美的烤盘烧烤韩味儿十足，却又将地道的威海海味儿完美融入，在焰火升腾间，便可在这个冬日，尝到独具匠心的味蕾狂欢。

  在“烧烤”一词还未被创造出来之前，这一照料方式在中华文明中遍及被归纳为“炙”“炮”“燔”……正如“炙”字所出现的场景——“肉”在“火”上，所谓烧烤之道，无肉不欢。

  在塔山·韩屋烤肉，未经提早腌制的新鲜肉材被直接端上餐桌，承受挑剔门客们的审阅。

  优质和牛则挑选进口货源，在草场天然放养三至五年的牛，具有最理想的牛肉质量。

  此刻的和牛切面滑润、颜色粉润，红白纹路细密美丽，近看有“霜降”般雪花浅铺的质感，没有筋脉的结构使其肉质满足柔软，恰当烤制后才会有近似进口即化的极致口感，不愧是烤肉界的“爱马仕”。

  温卷集着烤架上的肉片，炙烤下蛋白质变性宣布“滋滋”的诱人动静，固态油脂融化为油花，流动在颜色逐步深重的肉块外表，然后又欢腾、翻滚着冒起了油泡，留下闪闪发亮的痕迹，在烤架的网格上，还有烤肉的纹路间。

  猪五花需烤至显现浅焦糖色，方能将新鲜、优质猪肉的甘旨发挥到极致，进口细微的焦脆，能够在口感方面抵消掉肥肉部分的油腻，又不过火干柴，悄悄咀嚼，适量的油脂迸溅在唇齿之间，香而不腻、耐人寻味，似乎一口将整个冬日的绝妙滋味都吃了下去。

  盘成绳子状的新鲜牛肠直接摆上了烤盘，待到细微变色时，才将其剪为短段持续翻烤，柔软而不缺干劲，一口咬断，浑厚至味自嘴中绽放，这般越嚼越香的烤牛肠滋味，需要在暖烘烘刚出锅的时分才干品鉴得到。

  还有一口一个的韩式烤肠丰满咸香、全须全尾的鲜活巴蛸直接开烤……烤盘上的肉食狂欢精彩不断，调配椒盐、辣椒面、特制烤肉酱，再来几片辣椒蒜瓣，不管包裹进苏子叶仍是直接送进嘴里，都是令人垂涎不止的绝佳味觉体会。

  人们总说，烤盘之上“万物皆可烤”，在韩屋烤肉的餐桌上，“海纳百川”的还有一道海鲜锅。

  为贴合威海本地口味，卡式炉上炊火点起，一口小锅里摆开了海鲜荟萃，生蚝、鲍鱼、沙蛤……似乎要将整片海的甘旨都盛进锅里端上桌，这一锅热汤，完成了海鲜自在，称得上海味儿十足。

  如果有需求，海鲜锅里也能参加一只鲜活的巴蛸，与直面明火加工的烧烤巴蛸不同，海鲜锅里的巴蛸似乎正在被“温水煮青蛙”，逐步升高的温度裹挟着精心调制的配料渐渐浸透其间。

  从“活蹦乱跳”到化身臻于极鲜的照料，在韩屋烤肉，门客们能够亲历一场场如此般主打新鲜招牌的甘旨探险。

  咕噜咕噜的热汤里，从肉质紧实、新鲜的基围虾，到蚌壳微闭的紫壳扇贝，都被煨得从里到外热火朝天，调配上微辣的照料成分，让海的鲜美在味蕾之上火热着、欢腾着，然后淌过嗓子、流向脾胃的方向，鲜味儿十足，却也回“暖”无量。

  再舀几口热汤下了肚，便觉这温暖走遍了四肢百骸，在冬风四起的初冬，关于寻求甘旨的老饕们来说，这无疑是暖心暖胃的上上之选。

  如果说海鲜锅是威海风味的“大杂烩”，那么韩屋烤肉当季主推的大酱汤应当算得上是韩式“大杂烩”的代表之作。

  橘红色的明火上架起韩式石锅，朝鲜式大酱打底、白豆腐煨汤，西葫芦与蘑菇切片增香添味，撒上青椒、葱花用以装点，辣椒粉浮于汤面，平添几分暖烘烘的颜色，在这苍白的时节里甚是喜人。当热气蒸发而起，一口温暖、两口鲜香，这大约便是韩料风味的“暖锅”吧。

  一桌韩式照料，少不了小菜铺桌，韩屋烤肉供给的小菜调集，从品类到滋味，完成了形形色色、构思满满。

  泡菜、海带、腌萝卜，这是韩料根底装备，酸辣可口、滋味正宗；清甜的土豆泥被捏做冰淇淋球的容貌，倾洒上白芝麻，细巧而精美，令人见之开胃，刻不容缓想要挖上一勺细品慢尝；切块的萝卜与西瓜清新解腻，是餐中饭后调度口味的不贰之选。

  除掉餐桌上的小菜、酱汤与烧烤，“韩屋”风格还体现在饭馆室内装饰的角角落落。比方具有韩国地方特征的包间命名、悬挂在墙面的五福袋与韩服模型，还有各类韩式摆件。

  更靠近美食特征的环境营建，能够带给门客愈加沉溺的用餐体会，在这一方面，韩屋烤肉做到了全面开花，不管是寻求韩味儿，仍是寻觅环绕本地饮食上的习气的海味儿，都能够在这里享受到高质量的服务与体会。

  四面落地窗的规划，让你在用餐一起，能够从各个方位将刘公岛码头旁侧的山海风景一览无遗。

  成群的鸥鸟徜徉在停舟上空，簌簌落雪高雅地飘荡，最终掩入了正在起起伏伏的汹涌波澜，饭馆后门矗立着码头灯塔，皎白的外墙掩入吼叫的风，这大约是与蓝天、波浪最相配的颜色。

  酱油螃蟹则将“鲜美”一词演绎到了极致，精简的照料调配精美的摆盘，小米辣让本就极鲜的滋味愈加明亮，尚未动筷就已垂涎欲滴、食指大动，浅尝一口，更觉肉质滑嫩、口感清新、鲜而不腻。

  窗外是冬风席卷起纷飞白雪与波浪共舞，窗内是点着于炉火之上暖烘烘的美食正与味蕾相约，当这暖意传达至全身，这场舌尖上的冬日旅程，注定是温暖的、惬意的。

  门庭若市、尘俗贩子中，一场赏心悦目的风景是咱们寻寻觅觅的心之神往，一桌焰火升腾的舌尖至味则是从胃到心，更为可贵的温暖治好。

  当你忙忙碌碌、心绪疲倦时，不如来品尝一桌跨过了地域与文明间隔的特征照料，在这冬风里，用滚烫的甘旨，劝慰最疲倦的心。

  引荐菜品 大酱汤、烤牛肠、活巴蛸海鲜锅、猪五花、和牛、酱油螃蟹、韩式烤肠